{"id":4070,"date":"2018-05-20T22:10:12","date_gmt":"2018-05-20T20:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/carnetdevoyages.xyz\/?p=4070"},"modified":"2018-05-20T22:10:12","modified_gmt":"2018-05-20T20:10:12","slug":"jour-314-arusha-ifulong-cultural-tourism-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carnetdevoyages.xyz\/2018\/05\/20\/jour-314-arusha-ifulong-cultural-tourism-2\/","title":{"rendered":"Jour 314 \u2013 Arusha, Ifulong Cultural Tourism #2"},"content":{"rendered":"

Nous devons ce matin nous adapter aux horaires de nos h\u00f4tes, car c\u2019est dimanche et donc ils vont \u00e0 l\u2019office \u00e0 l\u2019\u00e9glise. A 10 heures nous devons partir pour une petite randonn\u00e9e du jour, mais personne ne se pr\u00e9sente. Nous attendons sagement, les horaires pr\u00e9cis \u00e7a n\u2019existe pas vraiment. Un peu avant 11 heures, Pita se pr\u00e9sente, il nous guide pour rejoindre l\u2019autre moiti\u00e9 du groupe avec qui nous partagerons la randonn\u00e9e. Nous les retrouvons quelques minutes apr\u00e8s. Nous serons guid\u00e9s par Emanuel, le g\u00e9rant de l\u2019association, et partagerons la marche avec deux m\u00e9decins n\u00e9erlandais. Ce sont deux amis qui sont venus en Tanzanie pour travailler et donner des cours pendant 15 jours \u00e0 l\u2019h\u00f4pital de Moshi. Ils se prennent ensuite une semaine de vacances avant de rentrer chacun chez eux, l\u2019un aux Etats-Unis, l\u2019autre \u00e0 Aruba (j\u2019ai d\u00e9couvert ce pays aujourd\u2019hui).<\/p>\n

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Nous continuons notre d\u00e9couverte du coin, toujours au milieu des bananiers, nous d\u00e9couvrons m\u00eame ce matin les bananes rouges. En fond sonore, nous avons les chants et musiques des diff\u00e9rentes \u00e9glises de la communaut\u00e9. Emanuel met l\u2019accent sur la d\u00e9couverte des diff\u00e9rentes esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales que l\u2019on peut trouver ici. On d\u00e9couvre des chemins, mais on repasse aussi sur certains d\u00e9j\u00e0 emprunt\u00e9s hier. Nous finissons la randonn\u00e9e par une cascade, Emanuel nous expliquera qu\u2019il y a en beaucoup gr\u00e2ce \u00e0 toutes les rivi\u00e8res qui descendent du mont Meru.<\/p>\n

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Avant de prendre le chemin du retour, nous faisons un arr\u00eat pour d\u00e9guster la bi\u00e8re de banane. Une vari\u00e9t\u00e9 de banane ne sert qu\u2019\u00e0 cela, et aussi \u00e0 la r\u00e9alisation du vin de banane. Dans le cas de la bi\u00e8re, apr\u00e8s la fermentation et la filtration, le liquide obtenu est m\u00e9lang\u00e9 avec des c\u00e9r\u00e9ales. Le r\u00e9sultat n\u2019est je trouve pas super ragoutant, mais cet avis n\u2019engage que moi car les locaux semblent l\u2019appr\u00e9cier. Nous prenons ensuite le chemin du retour, et juste avant d\u2019arriver nous avons la chance de voir un petit cam\u00e9l\u00e9on qui semble se croire invisible.<\/p>\n

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Nous avons bien faim en arrivant car l\u2019apr\u00e8s midi est bien entam\u00e9, \u00e7a tombe bien nous sommes toujours aussi bien servis. Apr\u00e8s d\u00e9jeuner, Emanuel et Pita nous ont pr\u00e9par\u00e9 une d\u00e9monstration et une explication de la culture du caf\u00e9. Nous apprenons comment les diff\u00e9rentes peaux des grains de caf\u00e9 sont enlev\u00e9es, puis nous d\u00e9couvrons leur \u00e9tat apr\u00e8s 15 jours de s\u00e9chage au soleil. A partir de l\u00e0, nous aurons la pr\u00e9sentation en direct de la m\u00e9thode de transformation. Au pilon, la seconde peau est enlev\u00e9e, puis les grains sont grill\u00e9s au feu de bois, avant d\u2019\u00eatre moulus, toujours au pilon. C\u2019est beaucoup de travail, mais le r\u00e9sultat est beau, et bon\u00a0! Nous nous attablons pour savourer ensemble le breuvage. Ce caf\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9 comme le meilleur d\u2019Afrique.<\/p>\n

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Nous laissons nos nouveaux amis n\u00e9erlandais repartir, ils vont prendre leur avion. Pour ma part, je me mets en cuisine avec une de nos h\u00f4tes, elle m\u2019a promis de m\u2019apprendre \u00e0 cuisiner des chapatis. Ce sont des galettes, \u00e0 la base originaire d\u2019Inde, elles ont \u00e9t\u00e9 totalement assimil\u00e9es dans la cuisine tanzanienne et font un peu office de pain. La cuisine est rustique, mais la m\u00e9thode est \u00e9prouv\u00e9e, et \u00e7a fonctionne bien. La quantit\u00e9 de farine pour 10 galettes est impressionnante, mais en m\u00eame temps c\u2019est un aliment qui tient bien au corps\u00a0! C\u2019est un moment sympathique, Cl\u00e9mence nous rejoint et nous appr\u00e9cions tous les deux d\u2019avoir l\u2019opportunit\u00e9 de voir de plus pr\u00e8s comment les Tanzaniens vivent. Nous allons pouvoir savourer tout \u00e7a avec le diner du soir, qui est toujours aussi bon. Ce qui surprend le plus mon enseignante en cuisine, c\u2019est le fait qu\u2019un homme cuisine. Ici c\u2019est tr\u00e8s rare, tout ce qui touche \u00e0 la cuisine et \u00e0 la maison doit \u00eatre fait par les femmes. M\u00eame Emanuel nous a tenu ce matin un discours assez r\u00e9actionnaire et traditionnaliste sur la place des hommes et des femmes. Les mentalit\u00e9s ont encore du chemin \u00e0 faire pour \u00e9voluer.<\/p>\n

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Ce soir, eau et \u00e9lectricit\u00e9 sont revenus, nous pouvons prendre une douche presque normale\u2026 si ce n\u2019est un probl\u00e8me dans le circuit \u00e9lectrique qui fait que le disjoncteur saute beaucoup. C\u2019est dommage car sans outils je ne peux pas trop essayer de voir ce qui se passe et les aider \u00e0 r\u00e9parer. Dans tous les cas, nous terminons notre journ\u00e9e heureux, et nous sommes ravis de notre s\u00e9jour ici et de notre immersion dans la culture tanzanienne et maru.<\/p>\n

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Nous devons ce matin nous adapter aux horaires de nos h\u00f4tes, car c\u2019est dimanche et donc ils vont \u00e0 l\u2019office \u00e0 l\u2019\u00e9glise. A 10 heures nous devons partir pour une petite randonn\u00e9e du jour, mais personne ne se pr\u00e9sente. Nous attendons sagement, les horaires pr\u00e9cis \u00e7a n\u2019existe pas vraiment. Un peu avant 11 heures, Pita … <\/p>\n

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